直播间。
“李家大小子教教我们怎么分辨大米好了！”
“是啊主播，不然你教教我们怎么分大米的好坏，也让我们省的受骗。”
“李家大小子小课堂要开课了！小伙伴们赶紧来学习啊！”
“总觉得我家老公现在越爱越像是‘打假’主播了，哈哈！”
李远笑着说道：“行，这个不难，我可以教大家几个常用的鉴别大米新旧的方式。”
“最简单、也是最直观的方式，那就是先看！”
李远说话的功夫，从米缸之中抓出一把大米放到了一旁的盆中，随后对着大家说道：“这是去年秋天买回来的新米。”
“大家之前可能没有注意过，新米的颜色几乎都是透明的，而在米头的位置，是带有一点点的乳白色或者是淡淡的黄色。”
“就像这样……”
说话的功夫，李远拿出一粒大米放在镜头前让大家分辨。
果然，镜头拉近之后，那饱满的米粒尖端的位置果然出现了一抹黄色，几乎打眼一看就能分辨出来。
直播间。
“还真的是啊！”
“真的有黄色的点点，我看见了。”
“之前都没有注意到这个细节，还真的是不一样。”
“这……看着有点像是虫子。”
“生物专业路过，这个呈白色，而且微微黄色的点，其实是大米的胚芽。”
李远笑道：“没错，就是胚芽。”
“在新米粒上，胚芽通常会保留的多一些，呈乳白色的小点也会更加的显眼。”
“不过陈米经过反复加工，在米头的位置几乎已经看不到这个胚芽了，即便是有，只只不过留下一个小缺口。”
“而且新米会像这样，颗粒饱满，米粒上色泽均匀，有层淡淡的光泽。可陈米经过高温和加工，表面上就会出现许多白沟纹和裂缝，还会出现不少的灰粉，看起来色泽暗沉。米的颜色也会改变，变成灰色。”
“这个，便是最直接的‘看’的方式。”
直播间。
“知道了。”
“李家大小子一本正经的样子真帅！”
“那第二个辨别方式呢？”
“我猜……很有可能是闻！”
“为啥？”
“望闻问切吗，看病都是这个流程。”
“哈哈，没有毛病。”
李远看见大家的留言，倒是不由得笑着点了点头。
“别说……这位朋友说的对，第二个鉴别的方式还真的是闻！”
直播间。
“我靠，厉害！”
“这位朋友可以啊，牛逼……”
“竟然真的被你们蒙对了？”
“我去，这届网友的智商可以啊！”
李远：“新米像这样凑在鼻子下，都会闻到一阵属于稻米的独特清香味道，不浓烈，可是闻着却相当的诱人。”
“不过陈米经过反复加工，清香味早就已经消失了，只剩下米糠味和翻新米的霉腐味。不过大家也要注意，如果米的味道十分浓烈，而且还很刺鼻，那不用想都知道，这样的大米一定有猫腻。”
“第三个方式，就是用手捏。”
“大家可以注意看一下我手中的这把大米，看看握在手里半分钟的时间之后会有什么反应。”
李远握着大米，在差不多半分钟的时间过去，随后松开了自己的右手。
不过有些神奇的是，手中的大米并没有第一时间掉落，而是有不少的大米都粘在了李远的手心里。
直播间。
“哎，粘住了？”
“没有直接掉下来？这是什么情况？”
“那大米竟然成一团了……”
“这是什么情况？”