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第一百一十七章 星星之火,可以燎原 3(1 / 2)

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如此多晶莹剔透,甚至还透漏着粉嫩的肉块在盘子里,偶尔还有一丝神经未曾完全断绝的蠕动。

哪怕是对鱼肉不太感兴趣的人,也会对这样的场面由衷的欣赏。

更何况在场的这些食客,谁会拒绝美味无比的鲜鱼呢?

尤其是好酒的壬生京四郎,一看到这堪称绝品的鱼肉,就忍不住想到了鲷鱼鱼生配上酱油芥末一下口后,那种鲜咸微呛的味道,再搭配上清冽入口,会回返出一道火辣热气的清酒。

简直是一种天人一般的享受。

可惜如今这样的料理,今天已经属于另外一个家伙了。

忍不住带着一丝嫉妒看向了吉尔伽美什,这位英雄王似乎也毫不在意。

毕竟如果是让他也见到这样的食材,怕是也会嫉妒即将品尝到的人,哪怕这道料理按照赵扶余的说法,是让他带回去的...

...

已经想好用什么食谱,这些龙鲷各部位自然也被赵扶余想好了如何烹饪。

不同于原本食谱里真鲷大陆图,只使用了四个地方流派的技巧来烹调真鲷肉,并且搭配起来也出现了口味协调上的问题,纯粹靠的是意境与眼光超人一等,赢得传说之名。

实际上在刘厨神极为出名的几个食谱当中,中州料理人都孜孜不倦的在进行完善和进一步开发。

可如赵扶余这样做的,似乎也是绝无仅有。

他们仅仅是在刘厨神留下的那四种体系里打转,变换一些菜品的做法,可如赵扶余这样将四变成八,直接让真鲷大陆图名副其实的似乎是没有人这么想过。

即便是想过,在时间上对于这道菜同时上菜有所要求的硬性条件来说,无法解决的问题就是根本不可能去进行的事情。

所以赵扶余的大胆,如果是让主世界的中州天王知道了,也必须感到钦佩。

并且不允许任何人去学习。

因为赵扶余的这种做法,对于天赋稍微差一点,甚至就连龙厨来说,也是一种逆天的想法!

...

‘时间,火候,提前准备...’

赵扶余在龙鲷处理完后,并没有马上动手,反而是在各个食材间慢慢的闭上眼睛,以自己的脑海里模拟一遍料理的组合。

并且各个食材部位与各种辅料的搭配。

一整条的龙鲷,可以说制作的菜肴太多,然而真正令赵扶余觉得能够作为代表的,其实并没有多少。

删删减减下,其实也无非是在味型上下功夫。

而为此,赵扶余的想法也很简单了,尽全力将这些部位全部制作出来,并且辅以暗线含义,慢慢铺张开来。

若是要斩断命运的枷锁,就需要将龙鲷的精彩全部展现。

仿佛全身都被一股火焰点燃,赵扶余也很久没有这样以切实存在,却只是遥遥对弈的对手进行比拼了。

而很快他的目光就落在了那被视为珍馐中的珍馐,龙鲷的鱼头上。

这也会成为他要烹饪的第一个部位!

葱姜捏出汁水,不止是为了去腥,更是为了增加鲜味里的浓厚底味,将这些汁液刷在鱼头上,也能减少成熟以后,龙鲷会产生过多的过浓的海鲜味道。

接着就不用理会鱼头了,可以开始处理其他的食材。

比如鱼腩的部分,就要连着那一根根的主刺,剁成小块。

如此才能在烹饪的时候,不但有鱼油的香气,鱼骨的骨髓香气也会随之迸发。

而鱼背,则是带着皮,切成鱼片。

没有鱼刺的鱼片不管是滑炒,还是进行水煮之类的烹饪,都是最好的材料,而且这些鱼肉完全不需要进行去腥的操作,反而可以利用更多的时间来增香提鲜。

同样的是葱姜水稍微抓一下,这些鱼腩段和鱼片就分别被码放在碗里,等待

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