淡季小说

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第一百六十六章 向陈家提亲(1 / 2)

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第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。

她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,我要是你我可不买这个。”

虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两样。

“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”

普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。

林娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。

带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。

吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。

可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏,也不像是瞎做的。

“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”

吴氏仔细回想她刚刚的步骤,好像没看到她放盐。

“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。

吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。

下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。

又等了一刻钟,她再次揭开盖子,往里加了些盐。

这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。

菜板上留着两根香葱,被切成几段,每段有寸余长。

等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。

这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。

这样起码能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。

正想着这儿,吴氏就进来收拾厨房,开始做饭。

为了配合她这锅汤,她特意早些做饭,就怕她的汤会凉了不好吃。

结果等吴氏把饭做好,饭菜端上桌,林娇娇把那瓦罐的盖子打开来,顿时往外冒着热气,那汤还烫着呢。

吴氏惊讶的看向林娇娇,仿佛不相信自己的眼睛。

林娇娇得意的笑笑,这熬出来的汤放瓦罐里可保温着,比直接盛到汤碗里要好太多,吴氏平时都只会做普通的蛋花汤,或是菜叶子汤,面疙瘩汤,再不济就肉饼汤,这种做出来凉得快也正常。

一人先盛一碗汤,连萝卜带排骨。

孙树新一看汤里的骨头,张嘴正想说什么,就被吴氏在桌上掐了一把。

收到自家媳妇那警告的眼神,孙树新乖乖闭上嘴,低头喝上一口汤,那滋味儿,肉香浓郁,加上葱花的清香,比平时喝的那清汤寡水的要好喝太多了。

他咂巴着嘴,“原来骨头炖汤这么好喝,真不错呀。”

以前听说过那些富贵人家买骨头炖汤,骨头去了肉价钱,对穷人来说实在是奢侈。

就是在孙老太太当家时,他也没有喝过这

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