不到精肉，挑不到新鲜。冻豆腐只要不开化，始终都是如此。但因为大老姜的冻豆腐实在太过于出名，因此这些个主妇们久而久之的，便把谁能买到第一块作为一种争抢的荣誉。买到之后也不直接回家，一定会拎在手里，左邻右舍的转悠一圈儿。逢人便说，“这可是今儿个大老姜头快豆腐，咱可是帮他开了张！”
冻豆腐切成小块，放入锅中，所谓千滚豆腐万滚鱼，只要煮的时间够久，冻豆腐就会吸饱了汤汁，融合了锅中所有食材的味道。家里的顶梁柱还未下工，便会心心念念，等回家后便直奔灶台，从锅里捞出一块滚烫的冻豆腐，放进嘴里，哈着热气也要嚼烂往肚里咽。
只此一口，却是觉得给个王爷都不换！
等天气回暖，大老姜便收了自己的冻豆腐摊子，转而从床底下拿出一个大铁盆。
说是盆，却是足够放进个十来岁的孩子洗澡。
盆下面还多出一块镂空，从外面看去，被烟熏的漆黑。
这是用来卖活鱼的家当。
天气半热不热的时候，河流已经松动，胆大的渔夫便会冒险下今年开春后的第一网。这一网鱼，总能迈出好几倍的高价，因此步伐铤而走险之辈。
兜兜转转的，这些鱼就到了大老姜的贴盆里养着。下面放着几块燃烧的木炭，火苗被压的很小很小。太旺了，会把鱼煮熟，炖成一锅鱼汤。太小了，又怕鱼会冻伤，失了鲜味。等再暖和一阵，才会去掉炭火，就这么放在地上。
有些鱼不怕冻，甚至越冷越好吃。但大老姜卖的这种，就靠活灵活现，甩尾游动时的这口鲜味取胜。
刘睿影虽然从来没从他这里买过冻豆腐和活鱼，但要是他没记错的话，大老姜的摊位就在这条街的北边儿，距离那位三威军巡城队长所说的“宝怡”赌坊并不远。
他决定去碰碰运气，看看能不能遇到这这位颇有些传奇的小贩，从他嘴里套出些有用的信息来。
脑子还在这么想着，脚下的步子已经迈了出去。
走了不多时，刘睿影看到一个小贩，正半跪在地上，检查铁盆下方。
“现在这样的天气还需要点炭火吗？”
刘睿影开口问道。
“要的要的……”
大老姜说道。
一口中都城的方言却是要比先前那位三威军的巡城队长还要地道。
这种话刘睿影虽然不会说，但却都能听得懂。
“人多穿了还嫌热，鱼太暖和了是不是也不舒服？”
刘睿影接着问道。
“我这鱼叫‘底鱼’，都是喜欢在水底活动的，所以才得了这么个名字。江湖湖海，哪一个不比这铁盆深？对于人来说，越高越冷，但对于鱼来说，却是越深越暖。”
大老姜说道。
刘睿影却是骤然将有些吃惊。
他虽然是只在说自己卖鱼的心得，但岂不是将这世道人心都说了个通透？
高处不胜寒呐！
登高望远固然豪迈潇洒，可是又有几人能扛得住那冷风的凌冽？相比于鱼，人好似执念太深，一辈子都在勉强自己做很多不舒服的事情。
买鱼的自然也不是想一辈子卖鱼，不过是这手艺能让他老婆穿暖，孩子吃好，爹娘颐养天年，当卖鱼的成了父亲，成了儿子，成了丈夫，这鱼也就不得不卖，来维持这难以平和的关系。
“客官还有什么事？”
大老姜眼见刘睿影一言不发，便停下了手里的活儿，出言问道。
“我买鱼。”
刘睿影说道。
“呵呵，买什么鱼？”
大老姜从后腰抽出一条毛巾擦了擦手说道。
这条毛巾上还沾染着道道血腥，夹杂着片片鱼鳞。
““底鱼”，给我选一条好的！”
刘睿