什么一级的食材能够做出五百级的料理？这是什么道理？”
王烨很认真地回了句“这就是厨师和料理人的差别。
厨师是将所有的食材完美地搭配在一起，这其中也包括了调味料之类的东西，而后经过厨师之手，将手食材升华为料理的过程。
料理人则是很直接地将食材堆砌在一起，发挥到什么样的地步，有什么样的收获完全看天意！
硬要解释的话，厨师的手艺相当于制作奶油的过程，而料理人则是相当于水果拼盘的过程。”
什么一级的食材能够做出五百级的料理？这是什么道理？”
王烨很认真地回了句“这就是厨师和料理人的差别。
厨师是将所有的食材完美地搭配在一起，这其中也包括了调味料之类的东西，而后经过厨师之手，将手食材升华为料理的过程。
料理人则是很直接地将食材堆砌在一起，发挥到什么样的地步，有什么样的收获完全看天意！
硬要解释的话，厨师的手艺相当于制作奶油的过程，而料理人则是相当于水果拼盘的过程。”