a a a a 马行街和御街东西交错，街面上多是客栈酒楼供往来客商歇脚吃饭，乱世里百业萧条，生意大多不好，可是街口新开的长乐楼却是个例外，虽不算多么的热闹兴旺，可一到饭点总有客人，只因着这家的菜色与众不同。
a a a a 有人说好吃，也有人说油腻，不管如何总是图个新鲜。一个断腿汉子坐在门前迎客，只要有人来了，便笑着拱手招呼，接着就会有伙计跑过来，引着客人进门落座。
a a a a 酒楼虽然不大，可是伙计小二却是不少，别看平常只有七八个，可是三不五时的就要换上几个，若不是每天来连个脸熟都混不了。
a a a a 有的伙计魁梧健硕，见了街上的行人就哈哈大笑，“哈哈……来了！”千万不要搭话，只要开口一定把你拉进去，不点上两个菜是不出来的。
a a a a 还有个又干又瘦，你不仔细瞧还以为是个猴子，人还十分的猥琐，听他尖着嗓子说上一句，不知道的还以为是这是宫里的宦官。尤其是碰到那个大头麻脸的，一开口便要吓死个人。
a a a a 千万不要以为坐下就能安生了，一定要看清楚上菜的是不是一个楞头楞脑的小子，如果他满嘴油光的话，一定是偷吃你的菜。
a a a a 结账的时候务必要找年轻的掌柜，只因着他算账清楚，时常还会给便宜一两个铜钱，若是碰上他哪天心情好，还会送你一张免费的餐劵，只要不超过二十文便不会收钱。
a a a a 若是见了一头憨憨的花猪可怜巴巴的望着你，记得不要投食，不然掌柜的一定会跟你急眼。
a a a a 好不容易攒下的一点点身家，被那个该死的军校抢了去，到了夏天的时候跟老张借十贯钱本钱又重新做了冰棍的买卖，可是三个月下来去掉众人工钱、老张的利息竟没剩下多少，只怪朝廷出手太狠，好些有钱人都变成了穷光蛋。
a a a a 总不能坐吃山空，也不好弄太引人注目的创意，在传统的餐饮生意上做点小花样，还是能经营的下去的，炒菜在这个以蒸煮烤炸为主要烹饪方式的时代还是新鲜的，至少是能拢得住一批食客。
a a a a 让徐羡没想到的最受欢迎的食物竟然是臭豆腐，至于他为什么会做，因为后世的家里就是卖臭豆腐的祖传的手艺。来店里的客人，不管吃不吃炒菜都要叫上两串，尝尝这闻起来臭吃起来香的臭豆腐。
a a a a 九宝端着盘子从厨房里面出来，偷偷摸摸的捏了块肉就塞进嘴里，徐羡伸手在他身上戳了戳，“把嘴擦干净，别让客人看见了。对了，你跟刘婶说是肉丝不是肉块。”有这样的员工，徐羡想挣大钱不容易。
a a a a 九宝把肉吞进肚里，“刘婶切的够细了，她从前炖个猪腿也就是切三块。你就莫要管我了，你的阿娇小娘子又来找你了，还不快去招呼。”
a a a a 抬头看向店门就见一个胖墩墩的小姑娘跟老张说话，徐羡顿时觉得一个头两个大。这年头胖墩儿可不多，大家伙都吃不饱，更不用说营养过剩了。
a a a a 不过这位小娘子是有做胖墩儿的本钱，错对门偌大的银楼就是她家的，这样的银楼在开封城里不只一处，据说洛阳还有分店，他老子还认了奉的右厢都指挥使做干爹。
a a a a 可能是石敬瑭开了坏头，这年头认干爹的风气颇重，倒也不必太当真，纯粹的利益关系，那些个有权势的要是没几个干儿子都不好意思出门。
a a a a 胖丫头算是有钱有势了，却没有什么有钱人家大小姐的脾气，关键是出手还大方，光顾长乐楼从来都是一贯钱打底。有这样的一群伙计厨子长乐楼还在盈利，这位阿娇小娘子出